Meny

FARMORS SILL kryddost, gräddﬁl, rödlök	110:-
MATJESSILL brynt smör, potatis, ägg, rödlök, gräslök, dill	117:-
SVINETS AKVAVITSILL Royal på västerbottenost, sikrom, rödlök, crème fraiche	123:-
KRÄMIG RAMSLÖKSSILL eldad brännvinsost, kallt skivad potatis	127:-

SKAGENRÖRA grön sparris, löjrom, citron	179:-
GUBBRÖRA brynt smör, kall skivad potatis	119:-
RÄKOR DIJONNAISE grön sparris, avokado, ägg, rödlök, citron	169:-
RÄKOR BRYNT SMÖR ägg, potatis, dill, pepparrot, rödlök	169:-
ÖJEBYRÖRA (LÄ) kraftstjärtar, västerbottensost (L), dill, kummin, skåne, majonnäs (Ä)	163:-
FRITERAD SPÄTTAFILÉ dansk remoulade, räkor, citron	139:-
KALL INKOKT LAX dillmajonäs (Ä), pressgurka	153:-
KALLRÖKT LAX avokado, färskost (L) med gräslök och citron, ägg	163:-
APELSINGRAVAD LAX picklad fänkål, honungssenapssås (Ä), kall skivad potatis	163:-
RÖKT ÅL varm äggröra, gräslök	173:-

CHÈVRE CHAUD färska betor, valnötter, rosmarinhonung	139:-
HUSETS OSTAR serveras med bröd och vår egna tomatmarmelad	119:-

VARMBAKAD LEVERPASTEJ (LGÄ) champinjoner, bacon, rödbetor	133:-
KALVLEVER ANGLAIS (G!) rökt fläsk, kapris, skivad potatis, rödvinssky	147:-
STÅNGKORV SPECIAL äggula (Ä), rödbetor, pressgurka	129:-

BRÄCKT RIMMAD OXBRINGA saltgurka, lökchutney, bakad rotselleri (L)	147:-
SVINETS RÅBIFF dressad sallad (LÄ), valnötter, pepparrot, friterad kapris, tryffelchips	179:-
ROSTBIFF pickles, dansk remoulade (Ä), rostad lök (G), pepparrot	117:-
ANKLEVERTERRIN fikonmarmelad, salta valnötter, friterad kapris	167:-

LÅGTEMPERERAD FLÄSKSIDA rödkål, pressgurka	139:-
PANNBIFF gräddkokt lök, rårörda lingon, pressgurka	137:-
TIMJANKORV surkål, brännvinssenap	137:-
PRAGERSCHNITZEL tjekisk potatissallad	163:-

Sötsaker

VANILJGLASS med rabarber och jordgubbskompott, krossad daim	129:-
FRITERAD CAMEMBERT rårörda hjortron, friterad persilja	109:-
LAKRITSBRÛLÉE	99:-
CHOKLADTRYFFEL	40:-